정통 캄보디아 음식에 감성 한 스푼 곁들이다 캄보디아 음식에 빠져드는 곳 HOUB HOUB

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캄보디아를 방문한 지인에게 전통 음식을 소개하고 싶지만 마땅한 장소를 찾지 못해 늘 고민이었다면, 이제 그 해답이 생겼다. 프놈펜의 가장 핫한 거리로 손꼽히는 파티오 스트리트에 감각적인 캄보디아 정통 레스토랑 HOUBHOUB(홉홉)이 문을 열었다. 홉홉은 정갈한 맛과 세련된 감성, 그리고 합리적인 가격까지 갖춘 공간으로 주목받고 있다.‘먹는다’는 뜻의 캄보디아어에서 이름을 따온 홉홉은 영어 단어‘hope’와도 발음이 유사해 음식을 통해 따뜻한 기억과 희망을 전하고자 하는 의미를 담고 있다.

홉홉은 그동안 캄보디아 음식을 시도해 보고 싶었으나 위생에 대한 거부감과 때론 지나치게 높은 가격에 대한 부담으로 망설였던 이들에게 새로운 선택지를 제시한다. 전체적으로 노란색을 포인트로 사용한 공간은 빈티지하면서도 세련된 분위기를 자아내며 1층부터 루프탑까지 각기 다른 콘셉트로 구성된 층별 테마가 시각적인 재미까지 더한다.

1층은 전통적인 캄보디아 가정식 분위기, 복층은 유럽 감성의 북카페처럼 아늑한 공간, 2층은 넓고 탁 트인 구조로 친구들과의 모임이나 회식 장소로 제격이다. 비밀 공간같은 루프탑은 프놈펜 도심 속에서 여유로운 시간을 보낼 수 있는 아지트 같은 공간이다.

홉홉은 유아시절 부터 해외에서 자란 캄보디아인의 손에서 시작했다. 자국의 음식과 문화를 누구나 편안하게 접하길 바라는 마음으로 이 공간을 기획했다. 태국의 쏨땀이나 베트남의 포처럼 외국인이 떠날 때 캄보디아 음식의 이름 하나쯤은 기억했으면 좋겠다는 바람에서 출발한 이 가게는 ‘아목’‘록락’ ‘꾸이띠유’ ‘뇨암’‘꾸응’이라는 이름을 세계인의 기억에 남기고자 하는 작은 문화적 시도이기도 하다.

무엇보다 주목할 점은 가격이다. 대부분의 메뉴가 4~5달러대이며, 가장 비싼 스테이크 메뉴도 6달러 수준으로 부담 없이 접근할 수 있는 가격을 유지하고 있다. 대표 메뉴로는 아목, 록락쌋꼬, 크마에 커리, 바나나 블로섬 샐러드, 크마에 비프 샐러드, 소고기 튀김, 피쉬케이크, 새우 스프링롤 등이 있다. 바나나 블로섬 샐러드는 상큼하고 짭조름한 캄보디아 향신료의 조화가 일품이고, 아목은 부드러운 코코넛 밀크, 흰살 생선, 갖가지 채소가 어우러져 깊은 맛을 낸다. 생새우가 통으로 들어간 새우 스프링롤은 가볍고 신선한 맛이 특징이며 맥주와 함께 즐기기 좋은 소고기 튀김도 인기 메뉴다. 반쎄오 역시 한국인의 입맛에 익숙한 메뉴로 많은 이들의 선택을 받고 있다. 식사 후 즐길 수 있는 캄보디아 정통 디저트로 타로 칩을 주문할 수 있다.

특히 7월 한 달 동안은 오픈 기념 프로모션으로 전 메뉴를 30% 할인된 가격에 즐길 수 있다. 합리적인 가격에 더해진 이번 특별 할인은 캄보디아 음식을 다양하게 맛보고 싶은 이들에게 더없이 좋은 기회다. 부담 없이 새로운 메뉴에 도전하고 정통의 맛을 경험해볼 수 있는 절호의 찬스다.

다만 파티오 거리 특성상 주차가 다소 불편한 점은 아쉬움으로 남는다. 차량 이용 시 인근 도로변에 주차해야 하며 여행객이 된 기분으로 가볍게 툭툭이나 도보로 방문하는 것이 더욱 편리하다.

홉홉은 단순한 캄보디아 음식점이 아니다. 전통의 맛에 세련된 감성을 더한 이곳은 마치 복합 문화 공간처럼 캄보디아의 정체성을 자연스럽고도 감각적으로 풀어낸다. 진짜 캄보디아 음식을 편안하게 그리고 아름다운 공간에서 즐기고 싶다면 홉홉은 반드시 들러야 할 프놈펜의 새로운 맛집이다.

편집장’s Pick
홉홉에 방문한다면 이 메뉴들만큼은 절대 놓치지 말자. 하나하나에 캄보디아의 향과 감성이 담겨 있는 진짜 ‘현지의 맛’이다.

·바나나 블로섬 샐러드($5): 상큼하고 짭짤한 맛이 절묘하게 어우러진다. 캄보디아 향신료가 은은하게 감돌며 입맛을 깨워주는 메뉴. 첫 입부터 반하게 될 것이다.

·아목($5): 부드러운 코코넛 밀크와 채소, 생선이 풍성하게 어우러진 캄보디아 대표 음식. 양도 넉넉하고 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 깊고 순한 맛.

·새우 스프링롤($5): 생새우가 통째로 들어간 라이트한 맛의 건강식. 깔끔하게 입안을 정리해주는 역할도 해주는 매력적인 메뉴.

이 세 가지는 홉홉의 정체성을 가장 잘 보여주는 시그니처 메뉴다. ‘정통’과 ‘감성’을 한 접시에 담아낸 맛 꼭 경험해보시길 바란다./정인솔

HOUB HOUB Cambodian Restaurant(홉홉)
위치: 구글맵에서 Houb Houb Cambodian Restaurant 검색 (St 288, Phnom Penh)
영업시간: 오전 11시 30분~오후 9시(일요일 휴무)
예약문의: 098 922 213
텔레그램: @houbhoubcambodia