똥 먹는 물고기?

기사입력 : 2014년 12월 30일

여러분들께서 시장에서 보시는 생선들은 대부분 양식 생선들이다. 그런데 캄보디아 양어장에서 어떻게 생선을 기르는지 말해드리면 아마 더 이상 캄보디아산 생선을 못 드실 지도 모를 것 같다. 모르는게 약이라고해도 이 사실 만큼은 알려드리려 한다.

보통 캄보디아 사람들은 연못을 파내어 양어장을 만든다. 그리고 양어장 바로 위에 변소를 만드는데, 양어장에서 일하는 사람들이 이는 볼일을 보기 위함이기도 하고 물고기에게 먹이를 주기 위함이기도 하다. 정말 제목처럼 똥 먹고 자란 물고기들인 것이다! 양식 생선들은 자연산 생선보다 맛도 덜하고 기름기가 많고 몸집이 큰 편이다.

캄보디아어로 양식 생선은 ‘뜨라이 쩬쩜’이라고 하고 자연산 생선은 ‘뜨라이 뚠레’(민물생선)이라고 하니 잘 알아두자./ 멩 보렛

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