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	<title>뉴스브리핑캄보디아 &#187; 캄보디아 음식</title>
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	<description>캄보디아 주간 교민정보지</description>
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		<title>[캄보디아 슈퍼푸드] 7편 &#8211; 공심채</title>
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		<pubDate>Fri, 20 Feb 2026 07:11:26 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[캄보디아 음식]]></category>

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		<description><![CDATA[섬줄기는 텅텅! 영양소는 꽉꽉! 건강에 좋은 녹황색 야채 &#8216;공심채&#8217; 캄보디아에 살면서 시장, 마트, 현지 음식점 어디서든 볼 수 있는 야채중 하나가 바로 공심채(空心菜)이다. 영어로 Water Spinach, 캄보디아어로 뜨러꾼이라 불리는 공심채는 이름 그대로 줄기가 비어 있기 때문에 공심채라는 이름이 붙었다. 녹황색 야채로 분류된 공심채는 베타카로틴과 비타민A·B·C·E, 철분, 칼륨, 미네랄이 풍부하게 함유되어 있다. 시금치와 비교하면 칼슘이 2배, [...]]]></description>
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		<title>정통 캄보디아 음식에 감성 한 스푼 곁들이다 캄보디아 음식에 빠져드는 곳 HOUB HOUB</title>
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		<pubDate>Mon, 14 Jul 2025 02:36:16 +0000</pubDate>
		<dc:creator>NBCKAMBOJA</dc:creator>
				<category><![CDATA[기획기사]]></category>
		<category><![CDATA[캄보디아 여행]]></category>
		<category><![CDATA[캄보디아 음식]]></category>

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		<description><![CDATA[▲캄보디아 정통 레스토랑 홉홉 입구 간판 캄보디아를 방문한 지인에게 전통 음식을 소개하고 싶지만 마땅한 장소를 찾지 못해 늘 고민이었다면, 이제 그 해답이 생겼다. 프놈펜의 가장 핫한 거리로 손꼽히는 파티오 스트리트에 감각적인 캄보디아 정통 레스토랑 HOUBHOUB(홉홉)이 문을 열었다. 홉홉은 정갈한 맛과 세련된 감성, 그리고 합리적인 가격까지 갖춘 공간으로 주목받고 있다.‘먹는다’는 뜻의 캄보디아어에서 이름을 따온 홉홉은 영어 [...]]]></description>
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		<title>[캄보디아 슈퍼푸드] 6편 &#8211; 용과</title>
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		<pubDate>Mon, 10 May 2021 07:05:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator>NBCKAMBOJA</dc:creator>
				<category><![CDATA[캄보디아 음식]]></category>

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		<description><![CDATA[섬유소의 보고! 장에 좋은 과일 ‘용과’ &#160; 용과는 가지에 열매가 열린 모습이 마치 용이 여의주를 물고 있는 형상과 닮았다고 하여 붙여진 이름으로 영어권에서는, 드래곤 후르츠(Dragon fruit), 피타야(Pitaya)라고도 부르고 캄보디아어로는 쓰럭까니윽이라고 부른다. 용과는 선인장과에 열매의 한 종류로, 중앙아메리카가 원산지로 알려져 있으며, 베트남과 타이완, 중국, 타이, 일본 등 따뜻한 아시아 지역에서 경제 작물로 널리 재배되고 있으며 용과의 [...]]]></description>
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		<title>[캄보디아 슈퍼푸드] 5편 &#8211; 연자육</title>
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		<pubDate>Mon, 10 May 2021 07:00:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator>NBCKAMBOJA</dc:creator>
				<category><![CDATA[캄보디아 음식]]></category>

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		<description><![CDATA[혈관청소부 메타오닌이 가득! 캄보디아 심심풀이 땅콩 ‘연자육’ &#160; 메콩강 강변을 걷다보면 상인이 자전거에 땅콩알같은 것이 콕콕 박힌 초록색 꽃봉오리를 파는 것을 종종 볼 수 있다. 바로 연꽃씨인 ‘연자육’이다. 연꽃은 꽃이 핌과 동시에 열매가 그 속에 자리 잡고 있는데, 캄보디아어로 ‘끄로압 축’이라고 말하는 이 열매 안의 연자육은 모든 캄보디아 사람들이 즐겨먹는 간식거리이다. 연자육은 날로 먹기도 하는데 [...]]]></description>
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		<title>[캄보디아 슈퍼푸드] 4편 &#8211; 카사바</title>
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		<pubDate>Mon, 10 May 2021 06:56:46 +0000</pubDate>
		<dc:creator>NBCKAMBOJA</dc:creator>
				<category><![CDATA[캄보디아 음식]]></category>

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		<description><![CDATA[고구마처럼 생긴 낯선 식재료 세계 8대 농작물 ‘카사바’ &#160; 카사바는 길쭉한 고구마와 같은 외관을 가진 식물로 열대지방에서는 훌륭한 탄수화물 공급원으로 활용되어왔다. 원산지인 남아메리카에서는 ‘만디오까’, 캄보디아어로 덤롱 미 라고 불리는 카사바는 남미 원주민들이 먹던 것이 아프리카를 거쳐 동남아로 전파되었다. 최대 생산국은 나이지리아이며 베트남, 인도네시아에서도 많이 재배하고 있다. 탄수화물 함량이 매우 높은 카사바가 최근 다이어트 식품으로 주목받고 [...]]]></description>
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		<title>[캄보디아 슈퍼푸드] 3편 &#8211; 핑거루트</title>
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		<pubDate>Mon, 10 May 2021 06:51:18 +0000</pubDate>
		<dc:creator>NBCKAMBOJA</dc:creator>
				<category><![CDATA[캄보디아 음식]]></category>

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		<description><![CDATA[내장지방 청소부 ‘핑거루트’ &#160; 사회적 거리두기로 활동량이 줄어들어 신진대사가 떨어지기 때문에 지방이 더욱 많이 쌓일 수밖에 없는 요즘이다. 이렇게 몸속에 계속 지방이 축적되면 고혈압, 심근경색과 같은 심혈관질환 뿐만 아니라 각종 성인병의 위험에 노출되기 마련이다. 캄보디아에 살면서 다이어트에 관심 있는 사람이라면 누구나 한번쯤은 ‘핑거루트’ 라는 식물에 대해 들어 보았을 것이다. 한국에서도 한때 우명 여성 연예인이 핑거루트를 [...]]]></description>
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		<title>[캄보디아 슈퍼푸드] 2편 &#8211; 코코넛</title>
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		<pubDate>Mon, 10 May 2021 06:46:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>NBCKAMBOJA</dc:creator>
				<category><![CDATA[캄보디아 음식]]></category>

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		<description><![CDATA[먹고, 마시고, 바르고!  하나도 버릴게 없는 만능과일 코코넛 캄보디아에 살면 좋은 점 중 하나가 바로 맛있는 열대 과일들을 싸고 맛있게 먹을 수 있다는 점이다. 그중 캄보디아 뜨거운 날씨에 갈증을 해결하는 데는 자연이 만든 스포츠음료 ‘코코넛’만한게 없을 것이다. 캄보디아어로 뜩 동(플라에 뜩 동)으로 불리는 코코넛을 누군가는 마치 상한 포카리스웨트 같다고도 표현하지만 시원하고 달짝지근한 코코넛 맛에 한 [...]]]></description>
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		<title>[캄보디아 슈퍼푸드] 1편 &#8211; 콜리플라워</title>
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		<pubDate>Mon, 10 May 2021 06:36:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator>NBCKAMBOJA</dc:creator>
				<category><![CDATA[캄보디아 음식]]></category>

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		<description><![CDATA[다이어트 1등 공신 슈퍼푸드 건강하게 탄수화물 줄여주는 콜리플라워 해가 바뀌면 저마다 신년 목표를 세우곤 한다. 작년에 이어 올해도 어김없이 세운 목표가 있다면 바로 다이어트일 것이다. 초반에 의욕만 넘쳐 무작정 &#8216;먹지 말자&#8217;라는 무리한 다짐을 하면 얼마 안 가 포기하기 마련이다. 다이어트에 가장 큰 적은 무엇일까? 다이어트를 시작하면 가장 먼저 만나는 난관은 ‘탄수화물 줄이기’이다. 우리는 스스로를 &#8216;탄수화물의 [...]]]></description>
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		<title>[캄보디아 더 알아보기] 제18화 캄보디아 민중의 대표 음식, “놈반쪽 썸러크마에”</title>
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		<pubDate>Tue, 03 Dec 2019 06:50:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator>NBCKAMBOJA</dc:creator>
				<category><![CDATA[캄보디아 음식]]></category>
		<category><![CDATA[캄보디아 전통, 문화]]></category>
		<category><![CDATA[캄보디아정보]]></category>

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		<description><![CDATA[▲ 시계 방향으로 첫번째는 ‘놈반쪽 썸러크마에’, 두번째는 길거리 행상인이 이 음식을 파는 모습, 세번째는 곁들이는 다양한 야채들 캄보디아에서 좋아하는 음식을 꼽으라면 망설이지 않고 놈반쪽이라고 대답한다. 2009년에 처음 2년 동안 캄보디아 살이를 시작할 때 프놈펜에서 버스를 타면 반나절이상 걸려야 도착하는 바탐방주에서 살았다. 당시 프놈펜에서 한국 식재료를 구입하거나 공적인 행사에 참석하기 위해서 버스를 탈 때면 중간 중간마다 내려서 [...]]]></description>
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		<title>달달한 캄보디아 후식, 벙아엠 반 쭘느억</title>
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		<pubDate>Mon, 27 Aug 2018 09:09:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator>NBCKAMBOJA</dc:creator>
				<category><![CDATA[캄보디아 음식]]></category>

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		<description><![CDATA[고소하고 쫄깃한 그 맛! 벙아엠 반 쭘느억 &#160; 식후 커피나 과일을 즐겨 먹는 우리의 식습관과 다르게 캄보디아인들은 벙아엠을 먹는다. ‘벙아엠’은 ‘후식(디저트)’라는 뜻의 캄보디아어이며 ‘쁘아엠’ &#8211; 달다 라는 형용사에서 파생됐다. 이름이 이렇듯 캄보디아의 후식은 대부분 달달하다. 오늘은 달달한 벙아엠들 중에서도 고소한 맛이 일품인 명품 벙아엠, ‘벙아엠 반 쭘느억’을 소개하려고 한다. ‘벙아엠 반 쭘느억’은 설탕물에 콩이 들어가 [...]]]></description>
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